La dissolution الذوبان
I- Dissoudre des solides dans l’eau :
Expérience
:
On verse dans trois béchers
contenant la même quantité d’eau, du sel, du sucre et du sable. Et on agite.
Observations
:
On constate que le sel
et le sucre forment avec l’eau un mélange homogène dans lequel on ne distingue
plus le solide.
Le sable et l’eau
forment un mélange hétérogène. On distingue parfaitement a l’œil nu le sable
qui se dépose au fond du bécher.
Interprétations
:
Le sel et le sucre se
sont dissouts dans l’eau. Mais ce n’est pas le cas du sable qui ne se dissout pas
dans l’eau.
Conclusion
:
Tous les solides ne
peuvent pas se dissoudre dans l’eau. En effet certains solides comme le sable
ne peuvent pas se dissoudre dans l’eau.
A retenir :
Un
solide qui se dissout dans l’eau est dit soluble dans l’eau, il forme un mélange homogène dans l’eau.
Un
solide qui ne se dissout pas dans l’eau est dit insoluble dans l’eau, il forme un mélange hétérogène avec l’eau.
Lors
de la dissolution d’un solide dans l’eau, on obtient une solution dans laquelle l’eau est appelée le solvant, et le solide le soluté.
Une
solution dans laquelle le solvant est de l’eau, est appelée solution aqueuse.
II) La miscibilité de deux liquides :
L’eau et le sirop de
menthe forment un mélange homogène, ces deux liquides sont miscibles.
L’eau et l’huile
forment un mélange hétérogène, ces deux liquides sont non miscibles.
A retenir :
- Deux liquides sont dits miscibles lorsqu’ils forment un mélange homogène.
- Deux liquides sont dits non miscibles lorsqu’ils forment un mélange hétérogène.
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